第 01 海
肉末粉丝
常（长）来常（长）往、财源滚滚
第一海以粉丝入席。六安民间又称粉丝为“钱串子”，长长的粉丝寄托着亲友常来常往、情谊不断的愿望。
材料别称：高汤粉丝、炒粉丝、粉丝、钱串子
十大菜品
十海十味，十种祝福。正式名称统一展示，材料中的不同叫法作为别名保留。
正式名称与顺序
十道菜，共成十全之席
菜名和顺序已按项目确认口径统一；具体配料、烹制工艺如材料存在差异，则明确标注待标准菜谱核验。
第 02 海
农家扣肉
五福临门、富足殷实
五花肉寓意五福临门，也承载着人们对富足生活的向往。
材料别称：虎皮扣肉、扣肉
第 03 海
炒米圆子
团团圆圆、圆圆满满
第三海圆子上桌时，主家依照礼数起身敬酒答谢宾客，是整桌宴席的重要仪式。
材料别称：大烧圆子、圆子
第 04 海
卤水干子
人人都富、福气满满
“豆腐”谐音“都富”，寄托着人人富足、福气满满的愿望。
材料别称：下水干子、干子、硬豆腐
第 05 海
虾米汤
鸿运当头
鲜汤暖腹，虾子熟后呈红色，借“红”寄托鸿运当头的吉祥寓意。
材料别称：无
第 06 海
扣鸡
大吉大利、吉祥如意
“鸡”与“吉”相联，寓意大吉大利，是六安传统家宴中的吉祥菜。
材料别称：红烧鸡、烧鸡
第 07 海
酥鱼
年年有余
“鱼”与“余”同音，寄托年年有余、生活丰足的愿望。
材料别称：瓦块鱼
第 08 海
咸鹅
健康长寿
咸鹅带着六安地方腊味的家乡记忆，也寄托健康长寿的祝愿。
材料别称：咸鹅鸭
第 09 海
红烧乱肉
红红火火、生活红火滋润
红亮油润的色泽寄托着生活红红火火、富足甜美的愿望。
材料别称：红烧肉、乱肉
第 10 海
青菜炒千张
百财聚来
青菜与千张清爽收尾，“白菜”与“百财”的谐音寄托百财聚来的祝愿。
材料别称：千张炒青菜、千张烧白菜
本页用于文化展示。过敏原、配料和实际宴席菜品请以接待方确认的信息为准。